煮面時(shí)間：3分鐘2人份

一、原料

　　1、龍須面150克，西紅柿1個(gè)

　　2、鹽1/2小匙，油適量，醋1大匙，辣椒油1大匙，孜然1小匙，白糖1小匙，生抽1小匙

二、做法

　　1、西紅柿切片，備用。

　　2、將生抽、白糖、醋、鹽攪拌均勻，調(diào)成調(diào)味汁。

　　3、鍋中倒入適量水，放入面條，中火煮至面條熟透，撈出過涼，瀝干水分，放入碗中。

　　4、將西紅柿片碼在面條上，淋入調(diào)味汁、辣椒油。

　　5、另起鍋，放入少量油、鹽，小火炒香孜然，淋在面條上，攪拌均勻即可。

三、注意事項(xiàng)

　　孜然涼面好吃的關(guān)鍵在于孜然，所以購(gòu)買時(shí)建議選擇顆粒飽滿、大小均勻的孜然。在炒孜然時(shí)，可以放點(diǎn)鹽，這樣炒出的孜然香味自然、味道不苦；不放鹽的孜然外皮苦，而且也不香。