HAIWEILIGAILIANGJI
煮面時間: 2分鐘2人份
一、原料
1、雞蛋面200克，雞蛋2個，小白菜2棵
2、油適量，醬油1小匙，鹽1小匙
二、做法
1、小白菜切段；雞蛋加鹽打散，備用。
2、鍋中倒入適量水，大火煮沸，加適量鹽，攪拌均勻。
3、放入面條，煮至七成熟，撈出過涼，加少量油攪拌均勻，抖散。
4、另起鍋，油鍋燒熱，倒入雞蛋液，炒散。
5、倒入面條，淋入醬油和少量水，用筷子不停翻炒。
6、放入小白菜段，加鹽調味，大火快炒幾下，盛出即可。
三、注意事項
炒面的時候建議用筷子不會像鏟子、勺子一樣，把面條鏟斷。在翻炒面條的時候，能恰到好處地挑起來，不容易粘鍋。
