煮面時(shí)間：2分鐘2人份

一、配料

　　１、原料

　　鮮濕面200克，豆角100克，豬肉100克

　　２、調(diào)料

　　高湯1/2大匙，豆瓣醬1/2大匙，八角1個(gè)，香葉1片，料酒適量，油適量，鹽適量

二、做法

　　1、豆角去掉兩端，切丁，放入沸水中焯2分鐘后，迅速過(guò)涼，瀝干。

　　2、豬肉切末，用料酒腌制5分鐘。

　　3、油鍋燒熱，放入肉末翻炒，直至變色。

　　4、放入豆瓣醬，翻炒均勻后，放入豆角末，翻炒2分鐘。

　　5、倒入適量水和高湯、八角、香葉，大火煮沸后，加蓋燜煮1分鐘，加鹽調(diào)味，制成鹵子。

　　6、另起鍋，倒入適量水，大火煮沸后放入面條，煮熟后撈出，放入碗中，澆上鹵子。

三、注意事項(xiàng)

　　肉末豆角打鹵面做法比較簡(jiǎn)單，但一定要使豆角熟透了，不然會(huì)損害身體。