煮面時(shí)間：3分鐘2人份

一、配料

　?。?、原料

　　手搟面250克，五花肉100克，胡蘿卜1/2根，黃瓜1/2根，香菇5朵

　　２、調(diào)料

　　豆瓣醬1大匙，甜面醬1/2大匙，蔥末適量，蒜末適量，姜末適量，料酒適量，油適量

二、做法

　　1、香菇洗凈切丁；黃瓜、胡蘿卜切絲；五花肉切末。

　　2、油鍋燒熱，放入蔥末、姜末、蒜末爆香，然后放入五花肉末、料酒，翻炒出香味。

　　3、轉(zhuǎn)小火，放入豆瓣醬、甜面醬、香菇丁，翻炒均勻后，加水煮2分鐘，直至醬汁黏稠，制成炸醬。

　　4、鍋中倒入適量水煮沸，放入面條攪散，中火煮3~5分鐘，撈出過(guò)涼，瀝干水分，放入碗中。

　　5、碼上黃瓜絲、胡蘿卜絲，澆上炸醬即可。

三、注意事項(xiàng)

　　夏天的時(shí)候，可以多放些黃瓜絲、胡蘿卜絲，比較清爽。