HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
1）家庭量（1碗）
寬面1團，香菇1朵，鴿蛋2個，蛤蜊2粒，蠔3粒，秋葵1根，金針3條，花枝10g，魚板1片，肉片20g
2）開店量（30碗）
寬面30團，香菇30朵，鴿蛋60個，蛤蜊60粒，蠔90粒，秋葵30根，金針90條，花枝300g，魚板30片，肉片600g
2、調(diào)味料（每碗）
高湯2杯，鹽1/3茶匙，香油1/4茶匙
二、制作方法
1、將金針泡軟洗凈，其他需要切的材料切成適當?shù)拇笮溆谩?span>
2、寬面放入滾水中煮熟后撈出，瀝干水分，放置于大碗中。
3、在鍋中加入少許的色拉油，爆香蔥段，加入調(diào)味料和配料煮熟，再將這些材料放入面中，滴入香油即可。
