HAIWEILIGAILIANGJI
一、配料
1、主料
面粉200克，溫水110克，豬肉餡150克
2、輔料
大蔥、芝麻適量
二、制作步驟
1、和面、醒面：溫水面團和好后醒15分鐘。
2、調(diào)餡：將豬肉餡加入姜末、調(diào)料、大蔥調(diào)制成餡心。
3、成型：將面團成大片，抹上油酥，從上向下卷起，下劑(每個50克)，搟成圓片，包入餡心，表面沾上芝麻。
4、熟制：電餅檔預(yù)熱至180℃，烙成金黃色即可。
三、注意事項
1、面要揉勻、醒透。
2、油酥不要調(diào)制太稀。
