HAIWEILIGAILIANGJI
時(shí)間：40分鐘 口味：咸鮮味甜
一、材料
1、原料
玉米面500克，奶粉250克，中筋面粉200克，酵母粉、泡打粉各15克，雞蛋1個(gè)
2、調(diào)料
白糖200克，糖桂花1大匙，調(diào)和油適量
二、做法
1、雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻，加入少許精鹽調(diào)拌均勻成雞蛋液。
2、糖桂花放鍋內(nèi)，加入少許清水燒沸，出鍋晾涼，過濾取汁。
3、玉米面、面粉、奶粉放盆內(nèi)，加入酵母粉、泡打粉拌勻。
4、加入蛋液、糖桂花汁和清水，再放入白糖調(diào)成玉米面團(tuán)。
5、用濕布蓋嚴(yán)，置陰涼處醒約20分鐘，再團(tuán)成橢圓形餅。
6、平鍋上火，刷上調(diào)和油燒熱，整齊地碼入橢圓形玉米餅。
7、用中火煎至底部上色后，將玉米餅翻面。
8、續(xù)煎至玉米餅呈金黃色時(shí)，取出放在盤內(nèi)，上桌即可。
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