HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉200克
2、調(diào)料
食用油、鹽各適量
二、做法
1、將面粉用溫水和成面團(tuán)，用搟面杖搟成一張大餅，刷一層食用油，撒上鹽，卷起后繼續(xù)揉成面團(tuán)。
2、將揉勻的面團(tuán)再次搟成烙餅生坯。
3、餅鐺燒熱，刷一層油，將烙餅生坯放進(jìn)餅鐺里鋪平，待烙出香味后，將烙餅翻個面，繼續(xù)烙，直至雙面都烙成金黃色，面餅成熟即。
三、注意事項
和面時將面和軟一點兒，烙出來的餅就會松軟好吃。烙餅快熟時，在餅皮上下分別刷上一層油，再烙一會兒可以讓烙餅變得皮脆芯軟，更加好吃。
