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每年的6-8月份，加工油條、饅頭、包子、面條等面食都是比較容易出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題的時(shí)期，其中一個(gè)主要的原因就是大家購(gòu)買使用了新麥加工的面粉。
這一時(shí)期正是小麥剛剛收獲不久，一些粉廠因?yàn)殛慃湹脑Z不足，就采用了新麥搭配陳麥生產(chǎn)面粉。由于新麥沒(méi)有完成后熟期，生產(chǎn)的面粉常常會(huì)出現(xiàn)粘性大，缺乏彈性，加工者一旦購(gòu)買的是新麥面粉，加工面食就會(huì)容易出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題。
為此，海韋力技術(shù)部專門(mén)制作新麥面粉造成面食質(zhì)量的原因的視頻，供大家參閱！
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