HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
餛飩皮適量，牛肉200克，豬肉丁100克，芹菜、蛋皮末各適量
二、調(diào)料
牛骨湯、醬油、花椒水、蔥末、姜末、胡椒粉、植物油、香油、鹽、味精各適量
三、做法
1、芹菜洗凈，用開(kāi)水焯燙，冷卻后切碎，擠去水分，加植物油拌勻；牛肉剁泥，加豬肉丁、醬油、鹽、花椒水?dāng)嚢璩珊?，再加入芹菜、蔥末、姜末、植物油、香油、味精，攪拌成餡，包成餛飩。
2、牛骨湯燒開(kāi)，下蛋皮末、香菜末、胡椒粉、鹽、味精、香油調(diào)味。
3、餛飩煮熟撈入碗內(nèi)，倒入調(diào)好的湯汁即可。
