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蛤蜊意大利面的做法

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蛤蜊意大利面的做法
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一、材料

  圓直面80克,蛤蜊8顆,蒜片10克,紅辣椒片少許,羅勒葉、橄欖油各適量

二、調(diào)料

  白酒20毫升,鹽1/4小匙,香芹碎1/4小匙,黑胡椒粒1/4小匙

三、做法

  1、將圓直面放入沸水中煮8~10分鐘至熟后,撈起泡入冷水至涼,再以少許橄欖油拌勻備用。

  2、熱油鍋,以小火炒香蒜片、紅辣椒片,再加入洗凈的蛤蜊及白酒,至蛤蜊略開口后撈起。

  3、放入圓直面煮1分鐘,加入蛤蜊、羅勒葉及其余調(diào)料拌炒均勻即可。



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