一、材料

　　意大利面200克，墨魚(yú)50克，蟹腿肉80克，蛤蜊100克，蝦仁100克，蒜15克，洋蔥1/4個(gè)，白酒150毫升，鮮奶油50克，羅勒葉少許，食用油適量

二、調(diào)料

　　鹽適量，胡椒粉少許

三、做法

　　1、蒜洗凈切末；洋蔥洗凈切?。晃r仁去蝦線洗凈；墨魚(yú)洗凈切寬環(huán)狀，與蟹腿肉一起用沸水汆燙備用。

　　2、熱鍋，放入洗凈的蛤蜊并加入50毫升白酒，蓋上鍋蓋，燜煮至殼開(kāi)，用濾網(wǎng)過(guò)濾，將蛤蜊與湯汁分開(kāi)。

　　3、另煮沸水加入少許鹽，再加入意大利面煮8～10分鐘，其間不斷地?cái)噭?dòng)以避免粘鍋，至熟后撈出。

　　4、鍋中倒入食用油加熱后，放入蒜末及洋蔥丁炒至洋蔥變軟，再放入蝦仁、墨魚(yú)、蟹腿肉、蛤蜊與蛤蜊湯汁一起翻炒后，加入100毫升白酒煮到酒精揮發(fā)，再加入鹽及胡椒粉并稍微攪拌。

　　5、取適量煮熟的意大利面加入醬汁，再倒入鮮奶油拌炒約2分鐘后裝盤(pán)，放上羅勒即可。