一、材料

　　細(xì)油面120克，炸豆餅1片，圓白菜20克，洋蔥絲20克，炸蒜片2片

二、調(diào)料

　　植物油，白醋，花椒油，醬油，魚露，醋，白糖

三、做法

　　1、圓白菜、洋蔥洗凈切絲；炸豆餅掰成小塊備用。

　　2、細(xì)油面放入加有少許白糖的沸水中燙一下，撈出后拌少許油，并用電風(fēng)扇迅速吹涼。

　　3、調(diào)料各適量放入容器中調(diào)勻，加放油面、圓白菜絲、洋蔥絲混合拌勻盛盤，放上炸蒜片、炸豆餅即可。

四、注意事項(xiàng)