HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
涼面600克，小黃瓜2根，胡蘿卜1/3根
2、調料
蒜泥、淡色醬油、鹽、白糖、陳醋、芝麻醬、花生醬各適量
二、做法
1、小黃瓜、胡蘿卜洗凈切絲備用。
2、蒜泥、淡色醬油、鹽、白糖、陳醋加入適量冷開水攪勻調成調味汁；芝麻醬、花生醬和適量冷開水放在一塊拌勻調成醬料。
3、涼面在鍋中煮熟，過涼后放入冰箱里冷藏一下。
4、涼面盛盤，鋪上黃瓜絲、胡蘿卜絲，淋入調味汁，再澆上調好的醬料拌勻即可。
三、注意事項
市場有賣成品涼面的，略帶黃色。煮熟的涼面可在冰箱里保存3天。
