HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克，棗末餡275克，發(fā)酵粉適量
2、調(diào)料
食用紅色素適量
二、做法
1、發(fā)酵粉加溫水化開(kāi)，與面粉—起和成面團(tuán)，靜置發(fā)酵后，摘成面劑子，搟成面皮。
2、面皮包入棗末餡，收口處捏緊朝下，用小刀背將桃身至桃尖壓出一條印痕，即成壽桃包生坯，餳20分鐘左右，上籠蒸約15分鐘取出。
3、食用紅色素用少許沸水化開(kāi)，刷在桃尖上即可。
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