HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
面粉500克，豬五花肉150克，干菜豆100克，香腸50克，蒜頭末、醬油、鹽、味精、胡椒粉、香油、植物油、發(fā)酵粉各適量
二、做法
1、豬肉洗凈，切??；香腸切小??；干菜豆浸軟，洗凈，切碎；鍋燒熱，倒入植物油，投入蒜頭末，豬肉丁，香腸丁，干菜豆末煸香，加入醬油、鹽、味精、胡椒粉、香油拌勻，晾涼制成菜豆肉餡。
2、發(fā)酵粉加溫水化開，與面粉一起和成面團(tuán)，靜置發(fā)酵后，揪成面劑子，搟成面皮，包入菜豆肉餡，捏出褶皺，餳20分鐘左右，上籠蒸15分鐘即可。
