烹調(diào)時(shí)間：30分鐘

一、材料

　　高筋面粉500克，熟面粉50克，熟黑芝麻35克，熟瓜子仁、葡萄干各25克，白芝麻15克，雞蛋1個(gè)，香油30克，白糖50克，植物油150克

二、制作方法

　　1、面粉200克加植物油100克和成干油酥面。余下的面粉加余下的植物油及溫水100克和成水油面團(tuán)。

　　2、葡萄干切碎，同瓜子仁、黑芝麻、熟面粉、白糖、香油拌勻成餡。

　　3、將水油面團(tuán)、干油酥面分別搓成條，各揪成10個(gè)劑子。

　　4、油酥面劑逐個(gè)用水油面劑包嚴(yán)，搟成長薄片。從一頭卷起成卷狀，再分成2個(gè)小劑子。

　　5、小劑子按成圓餅，包入餡，成圓餅坯，擺入烤盤內(nèi)，刷上雞蛋液，撒上白芝麻，放入烤箱烤至餅鼓起、呈金黃色即成。