HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
自發(fā)面粉500克，蓮蓉餡300克
二、做法
1、自發(fā)面粉放入盆中，揉勻成面團，搓條，切劑子，壓成面皮。
2、包入蓮蓉餡，收緊封口，做半圓形饅頭，包口朝下，用小剪刀自下而上一層層轉(zhuǎn)圈剪出菊花瓣狀即成生坯。
3、蒸鍋置火上，放入菊花包生坯，用大火蒸15分鐘即可。
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蒸饅頭如何選擇面粉？ 
