HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克，豬肉粒200克，肉皮凍粒60克
2、調(diào)料
味精、醬油各少許，白糖1小匙，香油1大匙，植物油適量
二、制作步驟
1、將豬肉粒、醬油、白糖、味精、適量清水拌勻，再加入香油、肉皮凍粒攪勻成餡料。
2、將面粉放入盆中，加入適量清水拌和，再放在面板上揉至面團(tuán)軟滑、發(fā)光、不沾手。
3、然后在面板上涂少許植物油，再搓成圓形長條，下成24個(gè)劑子。
4、將劑子壓扁，包入肉餡，捏20個(gè)褶紋后收口，再放入籠內(nèi)蒸至饅頭熟嫩即可。
