HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
中筋面粉500克，棗泥餡200克
2、調(diào)料
酵母、白糖各適量
二、制作步驟
1、在中筋面粉內(nèi)加入適量溫水、化開(kāi)的酵母和白糖，拌勻，揉成光滑的面團(tuán)。
2、將揉好的面團(tuán)蓋上濕布，醒發(fā)至原來(lái)的兩倍大，然后取出，移至案板上，揉成光滑、無(wú)氣泡的面團(tuán)。
3、將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，揪成劑子，包入棗泥餡，劑頭朝上，醒發(fā)30分鐘后上籠用大火蒸熟即可。
三、注意事項(xiàng)
1、和面用的水：夏季用涼水，春、秋季用溫水，冬季用的水溫度要更高，醒發(fā)時(shí)要放在溫暖處。
2、酵母可用泡打粉代替。
