HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
自發(fā)面粉400克，雞蛋2個
2、調料
香油
二、做法
1、將160克自發(fā)面粉放入盆內，磕入雞蛋，加少許水和成稍硬的面團，稍餳，搟成薄片，刷上香油，疊起，快刀切成細條，攤開捋齊。
2、將剩余的自發(fā)面粉放入盆內，用溫水和成面團，揉至光潤，搓條，切劑子，搟成長圓形的皮。
3、將切好的面條放入面皮中，包嚴。
4、將金絲卷放入蒸鍋中餳15分鐘，起火蒸熟即可。
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