HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
豬五花肉500克，雞蛋2個，芽菜100克，核桃仁50克
2、調(diào)料
面包屑、威化紙、味精、胡椒粉、醬油、姜末、植物油各適量
二、做法
1、芽菜洗凈；核桃仁過油備用。
2、豬五花肉上籠蒸至七成熟，盛出，刷上醬油，放入油鍋炸成金黃色，撈出切片。
3、將切好的豬肉片加入姜末、味精、胡椒粉、醬油、芽菜，上籠蒸熟，冷卻備用。
4、用威化紙包入豬肉片和核桃仁，裹上蛋液、面包屑，下油鍋炸至金黃即可。
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