HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉500克
?。?、調(diào)料
蔥花、酵母粉、植物油鹽各適量
二、做法
1、將酵母粉放入溫水中溶解后再慢慢淋入面粉中，再加入適量的水慢慢拌勻，放約2小時(shí)，使面發(fā)好。
2、將發(fā)好的面團(tuán)揉勻，先挫成長(zhǎng)條再分成幾等份，每份搟成約3厘米的長(zhǎng)條。
3、每一條都抹上一層油再撒上點(diǎn)鹽和蔥花，然后卷起來(lái)，放置約10分鐘待餳。將花卷移入蒸籠內(nèi)，用大火蒸15分鐘，關(guān)火后等5分鐘再開蓋取出即可。
三、注意事項(xiàng)
要先抹上油再撒鹽和蔥花，這樣能使鹽和蔥花黏附在上面。面可以在前一天晚上發(fā)。
