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糜子面窩頭的做法步驟

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糜子面窩頭的做法步驟
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一、原料

  1、材料

  糜子面250

  2、調(diào)料

  小蘇打粉少許

二、做法

  1、將少許小蘇打粉加入糜子面中,混合均勻,用溫開水和成軟面團,稍餳一會兒。

  2、面團搓成條,揪成小劑子;將劑子捏成上尖底圓的圓錐體,用大拇指在底部捅出一個空洞,將面團逐個捏成窩頭。

  3、將窩頭擺入蒸鍋,蒸約30分鐘至熟即可。

三、注意事項

  想蒸出的窩頭口感綿軟,和面時最好用溫開水。



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