HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
面條250克，蝦仁150克，墨魚200克，青菜50克，竹筍半根，高湯4杯，蔥花少許，酸豆角、酸菜、鹽、醬油各適量，味精少許，色拉油適量
二、制作方法
1、將蝦仁切小段；墨魚切碎；竹筍切花片。加3大匙色拉油，將蝦仁、墨魚、竹筍高火炒3分鐘。
2、鍋中加入高湯及鹽、味精、醬油，用高火煮至沸滾，再加入面條，待快熟的時(shí)候加入青菜及炒過(guò)的配料，中火煮3分鐘。
3、將面條盛入碗中，上面撒少許蔥花、酸豆角、酸菜即可。
三、注意事項(xiàng)
高湯可以用雞湯、牛骨湯、海鮮高湯、牛肉湯、豬肉湯等代替。
