烹調時間：7分鐘

一、材料

　　蕎麥面條500克，雪梨30克，黃瓜泡菜20克，黃瓜20克，尖椒15克，番茄10克，胡蘿卜泡菜20克，熟雞蛋1個，熟牛肉30克，香油6克，橙汁5克，熟芝麻1大匙，白糖1小匙，醋1小匙，精鹽1小匙，牛肉粉1小匙，大蒜2小匙，醬油2小匙

二、制作方法

　　1、先把蕎麥面條用水浸3小時備用。

　　2、把雪梨洗干凈切片；黃瓜泡菜切片；胡蘿卜泡菜切絲；熟牛肉切片備用。

　　3、把純凈水中加入大蒜、尖椒、番茄、黃瓜拍碎，加入調味料，對成湯汁放入冰箱冷藏。

　　4、把備好的蕎麥面條煮熟投涼放入碗內，加上切好的配菜，加入備好的湯，上面放半個熟雞蛋，撒上芝麻即可食用。

三、注意事項

　　煮面時將面條剛開鍋就撈出，拌入熟植物油或香油放進微波爐里，高火力加熱4分鐘，熟后放電扇下吹涼即可。面條筋道爽滑自不必說，面上加有牛肉片、番茄片、青菜、泡菜、水煮蛋等多種配料，五彩繽紛倍增食欲。