HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面條400克，鮮魷魚(yú)塊、叉燒肉片、凈雞翅肉、鮮蝦仁、白菜片、甘筍片、荷蘭豆、冬菇片各適量
2、調(diào)料
蔥段、精鹽、味精、胡椒粉、醬油、料酒、香油、水淀粉、鮮湯各適量
二、制作步驟
1、面條入水煮熟，撈出瀝干，裝入面碗中。
2、鍋中加油燒熱，下入“什錦料”略炒，再加入調(diào)料燒沸，然后放入蔥段燒熟，用水淀粉勾芡，淋入香油，出鍋成什錦鹵。
3、鍋中加鮮湯、醬油、精鹽、香油、胡椒粉、味精調(diào)勻，澆入面碗中，再放上什錦鹵即成。
