HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料
1、原料
豬肝150克，菠菜5棵，面條300克
2、調(diào)料
蔥段、鹽、雞精、料酒、胡椒粉、淀粉、高湯各適量
二、做法
1、豬肝洗凈，切成薄片，拌入鹽、料酒、淀粉腩片刻。菠菜洗凈，切小段。蔥段切成蔥花。
2、鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，放入面條煮熟，撈入碗內(nèi)。
3、高湯放鍋內(nèi)燒開(kāi)，加鹽、雞精調(diào)味，改用小火，放入豬肝及菠菜煮開(kāi)后關(guān)火，撒入蔥花，一同倒入面碗內(nèi)，撒胡椒粉，拌勻后即可食用。
