HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
家常切面200克，瘦豬肉150克，木耳50克，胡蘿卜1根，黃瓜1根
２、調(diào)料
植物油、鮮湯、蔥絲、姜絲、醬油、紹酒、鹽、味精、水淀粉、香油各適量
二、做法
1、胡蘿卜、黃瓜洗凈切絲；木耳泡發(fā)；豬肉切絲用醬油、紹酒、水淀粉腌10分鐘；家常切面煮熟備用。
2、油鍋燒熱、爆香蔥、姜絲、放肉絲、胡蘿卜絲炒至變色撈出。
3、鍋內(nèi)加料酒、鮮湯、醬油、鹽、煮開后下木耳煮10分鐘，再放黃瓜略煮，最后放肉絲、胡蘿卜、加味精、淋香油、倒入面碗即可。
