HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
面條100克，油45毫升，醬油30毫升，白糖1茶匙，香蔥適量
二、做法
1、香蔥洗凈瀝干，切成長(zhǎng)段。
2、炒鍋燒熱倒油，放入香蔥段，用中小火炸。
3、香蔥炸至微黃酥脆，香味四溢。
4、香蔥段撈出。
5、放入醬油和白糖，小火煮約1分鐘后關(guān)火。
6、煮鍋放入適量水燒開，下入面條，煮熟。
7、煮熟的面條撈出瀝干，放入熬好的蔥油拌勻。食用時(shí)再放一些之前炸好的香蔥拌勻即可。
三、注意事項(xiàng)
1、炸香蔥時(shí)要用中小火，香蔥變黃后一定要轉(zhuǎn)小火，以免燒焦。
2、醬油中有鹽分，所以做面時(shí)無(wú)須放鹽。
3、蔥油一次可以多做一些，放入冰箱密封保存。
