HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
細(xì)陽(yáng)春面150克，豬肉泥100克，蝦米1/2小匙，荸薺2顆，洋蔥丁15克，黑木耳20克，漲發(fā)香菇1朵，蔥花5克，雞蛋1個(gè)，高湯300毫升，水淀粉1大匙
2、調(diào)味料
醬油1小匙，蠔油2小匙，香油1/2小匙
二、做法
1、荸薺、黑木耳、香菇、蝦米洗凈并瀝干水分，分別切成小丁備用。
2、熱鍋，加入1/2大匙的油及肉泥，將豬肉泥炒至焦黃后，加入洋蔥丁及做法1所有材料—起炒約2分鐘，再加再入清高湯以小火煮約10分鐘。
3、另熱鍋，加入適量油，將雞蛋打散后加入鍋中，炒散后盛出。
4、鍋中加水煮沸，放入面條煮約2分半鐘，撈出瀝干水分放入碗中，再加入做法2的材料及雞蛋，撒上蔥花即可。
