HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
牛肋條300克，寬陽(yáng)春面2把，牛骨高湯200毫升，洋蔥末80克，蔥花1小匙，酸菜50克，辣椒油1小匙
2、調(diào)味料
醬油1大匙，醋1.5小匙，鹽1/4小匙，糖1小匙
二、做法
1、將牛肋條放入沸水中氽燙，撈起瀝干切段。熱鍋，倒入適量食用油，放入洋蔥末炒香，再放入牛肋塊炒約3分鐘，最后加入牛骨高湯、調(diào)味料拌勻，將牛肋條塊煮軟。
2、將寬陽(yáng)春面放入沸水中煮熟，期間以筷子略為攪動(dòng)數(shù)下，即撈起瀝干，放入碗內(nèi)，備用。
3、在做法2的材料中加入辣椒油、醋與熟寬陽(yáng)春面拌勻，再放入酸菜即可。
