一、材料

　　主料：烏冬面200克，蝦仁100克，胡蘿卜40克，青椒40克

　　輔料：泰式甜辣醬1湯匙，鹽2克，黑胡椒粉1克，植物油1湯匙，檸檬汁1茶匙，檸檬片5克

二、制作方法

　　1、胡蘿卜、青椒分別洗凈后切成細(xì)絲待用。

　　2、蝦仁提前解凍，剔除蝦線，瀝干水分后加入黑胡椒粉，腌制10分鐘。

　　3、烏冬面放入沸水中煮至八成熟后撈出，瀝干水分待用。

　　4、鍋里加入植物油，燒至五成熱時(shí)下入胡蘿卜絲和青椒絲，翻炒至軟。

　　5、下入蝦仁，待蝦仁略為變色后加入泰式甜辣醬，并翻炒均勻。

　　6、下入煮好的烏冬面，翻炒均勻后加入鹽并拌勻。

　　7、將炒好的面條盛出，淋人檸檬汁，點(diǎn)綴上檸檬片即可。

三、注意事項(xiàng)

　　檸檬可以很好地去腥，但是鮮檸檬不易保存，可以提前購(gòu)買整瓶的食用檸檬汁，用起來(lái)更方便。