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蘿卜豬肉餃子的做法.

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蘿卜豬肉餃子的做法.
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一、材料

  1、原料

  餃子粉500克、豬肉餡200克、白蘿卜300克、菜心50克、雞蛋1個

  2、調(diào)料

  蔥末、姜末、鹽、雞精、胡椒粉、香油各適量

二、做法

  1、蘿卜洗凈切絲;肉餡放在砧板上,加入鹽、雞精、胡椒粉、香油、姜末、蔥末,剁勻,加入蘿卜絲拌勻,制成餡備用;菜心洗凈,對剖備用。

  2、雞蛋磕入碗中,加適量清水攪拌均勻;餃子粉放入盆中,加入雞蛋液和適量清水揉制成面團,搓條,切成劑子,搟成餃子皮備用。

  3、取餃子皮,包入肉餡,捏成半月形餃子。

  4、鍋內(nèi)加水煮沸,放入菜心焯熟,撈入碗中,下餃子煮熟后,撈入裝有菜心的碗中,加入適量餃子湯即可。



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