HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克，豬肉餡300克，白菜600克
2、調(diào)料
蔥末、姜末各少許，精鹽、味精各1/2小匙，料酒、醬油各1大匙，花椒粉1/3小匙，豆油、香油各1/2大匙
二、制作步驟
1、將白菜洗凈、剁碎，擠去水分，與豬肉餡一起加調(diào)味料攪拌均勻，制成餡料。
2、將面粉用開水燙透，揉成面團(tuán)，稍餳片刻，搓成長條。
3、每25克下1個(gè)面劑，搟成圓片，包入餡料，捏出花邊，放入平鍋中烙至兩面金黃色、熟透即可。
