HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
榴蓮300克，面粉400克，黃油、食鹽、植物油各適量
二、制作方法
1、將榴蓮去核，放到小盆里，加少許食鹽。
2、用打蛋器將榴蓮打散，加適量面粉，用筷子拌勻，然后用手和成面團；揉勻面團至表面光滑。
3、根據(jù)面團的大小分成大劑子。
4、把大劑子搟成圓形薄皮，抹上一層薄薄的黃油。從一端卷起，卷成筒，分成四份，每份按扁，折成近似正方形。
5、平底鍋倒入植物油適量，中小火，把薄餅烙熟即可。
三、注意事項
因為只用榴蓮的水分和面，所以面粉要分次加入。一次加得太多，和出的面團太硬，烙出的餅口感就不夠好。
