HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
發(fā)酵面團300克，芝麻醬4大匙，細鹽1/2小匙，白芝麻適量
二、做法
1、將發(fā)酵面團搟成約50厘米×20厘米的長方形。
2、在面皮的表面均勻地抹上芝麻醬，再撒上細鹽。
3、將面皮由上往下卷成圓筒狀后分切成8份~3。
4、用手指將兩邊切口壓扁，封口后靜置醒約5分鐘。
5、將醒過的餅壓扁后搟開成長方形，表面抹上少許水（材料外），撒上芝麻。
6、將烤箱預(yù)熱至溫度約200℃，放入做好的餅，烤約12分鐘至金黃酥脆即可。
三、注意事項
若擔心芝麻醬太干，可加入適量香油攪拌成稀狀，這樣不但容易抹開，口感也比較潤滑。
