HAIWEILIGAILIANGJI
烹調(diào)時(shí)間：35分鐘
一、材料
高筋面粉500克，精鹽1小匙，清油酥適量，植物油50克
二、制作方法
1、面粉加入溫水、精鹽調(diào)勻，揉成面團(tuán)，用布蓋嚴(yán)，餳20分鐘，待松弛。
2、將面團(tuán)搓成條，分成5個(gè)劑子，稍餳待用。
3、把面劑子搟成長(zhǎng)方形薄餅，將油酥均勻地抹在上面，疊成4層，捏住兩端抻長(zhǎng)，再?gòu)淖笾劣冶P(pán)成梯形，輕輕下按，翻過(guò)來(lái)向上，搟成約40厘米直徑的薄餅。
4、平鍋燒熱，刷油，入餅，兩面烙至金黃色，見(jiàn)鼓起并起層即可。
