HAIWEILIGAILIANGJI
烹調(diào)時間：20分鐘
一、材料
中筋面粉300克，韭菜150克，精鹽2小匙，植物油100克，味精1/2小匙
二、制作方法
1、韭菜洗凈，切成0.3厘米長的小段。面粉先加清水調(diào)散，再加入韭菜段、精鹽、味精調(diào)勻成漿狀。
2、炒鍋上火，抹少許植物油，燒至六成熱時，舀入一勺面漿，兩手端鍋旋轉(zhuǎn)，讓漿汁從鍋中心向外一圈一圈地流動成薄薄的一層。
3、然后放回火口上烙制，第一面烙熟后再翻面烙，待兩面烙熟即成。
三、注意事項
用紙將買回的未沾水的韭菜包起來，裝進塑料袋中，放在冰箱中冷藏，能保存一周左右。
