烹調時間：30分鐘

一、材料

　　中筋面粉550克，熟白芝麻50克，白糖150克，植物油75克

二、制作方法

　　1、面粉500克用溫水和成軟面團。

　　2、熟芝麻成粉，放入白糖內，加入余下的面粉調勻成餡料。

　　3、面團搓成長條，揪成大小均勻的劑子，按扁包入餡料，收口成圓形，揪去劑口處多余的面疙瘩，按扁后搟成圓形餅坯。

　　4、平底鍋燒熱，刷上植物油，放入餅坯，用小火兩面烙制，邊烙邊在餅上刷油，至熟取出，裝盤即成。

三、注意事項

　　此餅富含蛋白質、碳水化合物、糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分，有養(yǎng)心益腎、抗衰老、健脾厚腸、除熱止渴、調節(jié)膽固醇的功效。制作過程中的芝麻需磨碎，方法是芝麻要挑去雜質，然后放在紗布做成的口袋中水洗，再炒熟至可碾碎，并且芝麻以不粘在菜柄上為準，之后用粉碎機粉碎。