HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
澄面、淀粉各500克，面粉150克，玉米粉、青、紅果脯粒各100克，牛奶1000克，蛋液250克
2、調(diào)料
白糖300克，熟豬油2大匙，牛油100克
二、制作步驟
1、將澄面、淀粉、熟豬油混合均勻，再倒入開水和勻，揉成面團(tuán)。
2、將白糖、雞蛋液、面粉、玉米粉、牛奶、牛油放入盆中攪勻，再上蒸鍋蒸熟，放入打蛋桶中打成奶皇餡，然后加入青、紅果脯粒拌勻，制成餡料。
3、將面團(tuán)搓條，每25克下一個(gè)面劑，壓扁后包入15克奶皇果脯餡，再沾上少許面粉，放入模具中壓成形，然后入蒸鍋旺火蒸熟，即可裝盤。
