HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
澄面、淀粉各500克，蛋液250克，面粉150克，玉米粉、青紅果腩粒各100克
2、調(diào)料
白糖300克，熟豬油2大匙，牛油100克，牛奶1000克
二、制作步驟
1、澄面、淀粉、熟豬油、開(kāi)水和勻成面團(tuán)。
2、白糖、雞蛋液、面粉、玉米粉、牛奶、牛油放盆中攪勻，入鍋蒸熟，放入打蛋桶中打成奶皇餡，再加入青紅果脯粒拌勻，制成餡料。
3、將面團(tuán)搓條，下劑，壓扁后包入15克奶皇果脯餡，再蘸上少許面粉，放入模具中壓成形，然后入蒸鍋用旺火蒸熟，即可裝盤(pán)。
