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韭菜雞蛋餅

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韭菜雞蛋餅
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一、材料

  原料:面粉1小碗,雞蛋1個,韭菜1小把,清水適量

  調(diào)料:鹽、花生油各適量

二、制作方法

  1、雞蛋打散備用。

  2、韭菜擇好后用鹽水泡會兒,再用清水沖洗干凈,稍微控一下水切末。

  3、將面粉、雞蛋液、韭菜末混合,加適量的鹽和適量清水攪拌成糊狀。

  4、平底鍋內(nèi)刷一層花生油,倒一勺面糊進去,晃動一下鍋,這樣面糊就自然地形成餅狀,小火煎至面定型后再小心地翻至另一面。

  5、待兩面都煎至定型即可。

三、注意事項

  韭菜有疏調(diào)肝氣、增進食欲、幫助消化的功能。



韭菜雞蛋餅的做法步驟

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