一、材料

　　1、原料

　　龍利魚肉250克，中號(hào)土豆l個(gè)，胡蘿卜l/3個(gè)，蛋白1/2個(gè)，面包屑30克

　　2、調(diào)料

　　鹽2克，胡椒粉0.3克，檸檬1個(gè)，黑胡椒碎0.3克，橄欖油10毫升，番茄醬適量

二、制作步驟

　　1、將龍利魚肉切塊，加入1克鹽、胡椒粉抓勻，擠上1/2個(gè)檸檬的汁腌漬入味。

　　2、中號(hào)土豆去皮后蒸熟，搗成土豆泥，待用。

　　3、將魚肉開水上屜蒸5~8分鐘至熟。將魚肉切碎，胡蘿卜切末，一同盛入碗中，再加1克鹽、黑胡椒碎、蛋白和5克左右的面包屑，攪拌均勻。

　　4、將食材團(tuán)成球，壓成餅狀，在兩面均沾上面包屑。鍋中倒入橄欖油，將魚薯餅放到鍋中煎至兩面金黃、焦香上色后盛出用剩下的檸檬點(diǎn)綴裝盤，配番茄醬食用即可。

三、注意事項(xiàng)

　　1、龍利魚肉質(zhì)鮮美且少刺，適合孩子食用。

　　2、面包屑也可用于面包自制。