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鴛鴦芝麻酥的做法

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鴛鴦芝麻酥的做法
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一、材料

  原料:面粉500克,雞蛋1個,生豬肉200克,香菜30克,馬蹄20克,芝麻、淀粉、清水各適量

  調(diào)料:白糖、熟豬油、食鹽、雞精、花生油、胡椒粉、香油各適量

二、做法

  1、面粉過篩開窩,加入白糖、熟豬油、雞蛋、清水拌至糖溶化。

  2、將面粉拌入搓勻,搓至面團純滑。

  3、用保鮮膜包好,松弛約30分鐘。

  4、將面團分切成約30/個,將面皮搟薄備用。

  5、餡料部分的材料洗凈,切細混合拌勻。

  6、將餡料包入面皮,然后將收口捏緊。

  7、沾上芝麻,稍作松弛,以150℃油溫下鍋炸至呈淺金黃色即可。



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