HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
高筋面粉130克
2、調(diào)料
橄欖油1大匙，鹽適量
二、制作步驟
1、將高筋面粉放入容器內(nèi)，加少許鹽攪拌均勻。
2、加入250毫升水，用打蛋器攪拌成無顆粒的面糊。
3、再加入橄欖油攪拌均勻。
4、在攪拌好的面糊的盆上蓋上保鮮膜醒發(fā)1小時。
5、鍋置火上，抹上一層油燒熱，用刷子蘸取適量面糊，在鍋中涂抹出一個直徑20厘米的圓形薄面皮。
6、待薄面皮變色后將其從邊緣整張掀起，將另外一面煎透。然后按此方法將剩下的面糊完成即可。
三、注意事項
烤春卷皮的時候需要注意在鍋中刷面糊時不要反復(fù)刷，以免烤出來的春卷皮太厚而且不均勻。
