一、材料

　　1、原料

　　中筋面粉115克，糖粉10克，水55克，豬油30克

　　2、調料

　　豬油40克，蜂蜜60克，奶粉20克，低筋面粉90克，鹽3克

二、做法

　　1、將低筋面粉放入電飯鍋蒸熟，趁熱過篩，放涼備用。將蜂蜜與豬油放入容器中拌勻。

　　2、加入鹽、奶粉拌勻，再加入低筋面粉拌成團，取出后分割成若干個單個重量為10克的餡料團備用。

　　3、將原料放入攪拌缸中，以鉤狀攪拌器拌成團后靜置20分鐘。

　　4、將面團分割成若干個單個重量為10克的油皮。搟成橢圓形的片狀。

　　5、包入內餡，用手搓成橢圓形。

　　6、搟成約0.1厘米厚的薄片，排入烤盤表面，在中間劃線。

　　7、烤箱以上火180℃、下火160℃先預熱，將餅坯放入烤箱烤12分鐘?？局脸式瘘S色，用手觸摸略有硬殼即可取出。

三、貼心小提示

　　若想牛舌餅的口感更加酥脆可在烤熟后再燜烤5分鐘。