HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉500克
２、調(diào)料
鹽、豬油各適量
二、做法
1、將面粉用開(kāi)水制成燙面團(tuán)，加鹽揉勻后餳20分鐘。
2、將餳好的面團(tuán)分成5等份，每份搟成大圓薄餅，抹上豬油，然后疊抓成條，左右對(duì)卷，疊加后按扁，搟成薄餅。
3、平底鍋內(nèi)放油燒熱，放入餅，用小火烙黃，取出用手拍抓松即可。
三、注意事項(xiàng)
烙好的餅要趁熱拍抓比較容易松，而且趁熱吃也會(huì)比較香脆好吃。
