HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
韭菜150克
2、面糊
低筋面粉80克，玉米粉40克，雞蛋1個(gè)取一半蛋液，水140毫升
3、調(diào)味料
鹽1/4小匙，雞粉少許，胡椒粉少許
二、做法
1、韭菜洗凈、切長(zhǎng)段長(zhǎng)度略短于鍋長(zhǎng)，備用。
2、低筋面粉、玉米粉過(guò)篩，再加入水及蛋液一起攪拌成糊狀，靜置約30分鐘，再加入所有調(diào)味料拌勻成面糊，備用。
3、取一平底鍋加熱，倒入適量色拉油，排放入韭菜段，再倒入面糊使其均勻布滿(mǎn)鍋面，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
