HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
潤(rùn)餅皮10張，金槍魚(yú)150克，玉米粒150克，洋蔥丁40克，面粉1大匙，水1大匙
2、調(diào)料
黑胡椒粉1小匙，沙拉醬4大匙
二、做法
1、將金槍魚(yú)肉、玉米粒、洋蔥丁放入大碗中，加入黑胡椒粉及沙拉醬拌勻成餡料。
2、面粉加水調(diào)勻成面糊，將潤(rùn)餅皮攤平，放上約2大匙的餡料后卷起，接口處以面糊黏緊。重復(fù)此做法直到材料用完。
3、起油鍋，加熱至約160℃，將春卷放入，以中火炸至表面金黃，起鍋瀝干油即可。
三、美味小秘訣
內(nèi)餡中加入了洋蔥丁，除了能夠讓口感更有層次外，也能中和金槍魚(yú)本身的腥味，但要記得分量不需要過(guò)多，以免洋蔥的味道過(guò)重，反而掩蓋了其余食材的味道。
